Ecuador produce y exporta cacao y plátano de alta calidad. El cacao es el mejor del mundo por su aroma y el plátano es el más dulce y grande. Estos productos son buenos para la salud, el bienestar y el desarrollo del país. Conoce y saborea los productos de cacao y plátano de Ecuador.
Ecuador exporta cacao y plátano de alta calidad y sabor. Productos saludables y rentables para el país y el mundo. Conoce y disfruta su diversidad.
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Selección de mazorca, extracción del grano con la pulpa
Los tratamientos adecuados de fermentación y secado del cacao son esenciales para una buena calidad. Si el cacao es secado con la luz solar puede tardar hasta 15 días en tener la calidad adecuada
El tostado se realiza con aire caliente, vapor saturado, etc. La temperatura, tiempo y grado de humedad del proceso dependen del tipo de semilla utilizado y del...
Históricamente el chocolate es utilizado en varios productos, lo más común es en la repostería como postres, dulces, barras, entre otros
